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마당바베큐의 계절시골에 산다는건 좋은거3에 불편함이 7인 생활이예요.불편함 투성임에도 불구하고 굳이 시골사는 이유는 계절마다 즐길꺼리가 있고, 매일 할 일이 있다는게 장점이자 단점인것 같아요.요즘처럼 춥지도 덥지도 않고, 모기도 없고, 벌레도 없는 날들은 1년중에 많지 않은 날이므로 이럴때를 놓치면 매우 섭하죠.마당에 늘 바베큐 즐길 수 있도록 준비를 해두고, 언제라도 즐길 수 있으니 전원생활의 백미가 아닌가 싶어요.  마당에 늘 불피울 준비가 되어 있어요.ㅎㅎ숯은 백탄 숯을 쓰는데, 비장탄이라고 대나무참숯인데 엄청 무겁고 단단해요.숯의 밀도가 높은 만큼 정말 오래가서 한번 숯피우면 중간에 추가하지 않아도 끝까지 버티더라구요.이번에 숯을 잘 산게 홈바베큐 성공 이유 중 하나예요.숯 잘 못 사면 계속 추가..

표고버섯은 한국인이 가장 많이 먹는 버섯중 하나로 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 아주 좋은 식재료입니다. 전원주택 생활을 한다면 특별히 손이 가지 않기때문에 직접 키워보는 것도 좋습니다. 몇년전 표고목을 6개 갖다가 그늘에 그냥 던져놓는 수준으로 거의 관리하지 않았는데 수년째 때가되면 알아서 자라서 아주 좋은 먹거리가되니 정말 추천드립니다. 표고버섯 기르는 법 표고버섯 재배는 생각보다 간단하며, 초보자도 쉽게 도전할 수 있습니다. 일반적으로 봄에 종균을 넣어 가을에 수확합니다만 수년된 나무에서는 봄에도 수확이 가능합니다. 재배 준비: 표고버섯 재배를 위한 나무 준비는 겨울철에, 종균을 넣는 시기는 3월 말부터 4월 초로 추천합니다. 종균 구매 및 관리: 표고버섯 종균을 구매한 후, 적절한 온도와 습도에서 ..

달래: 한국의 대표 봄나물 달래 4월에 들어서자마자 기온이 큰 폭으로 오르고 있지요. 주말에 노지 달래를 나눔 받아서 달래 요리를 좀 해봤어요. 한국의 대표적인 봄나물허브 중 하나로 손꼽히는 달래는 맛과 향이 풍부하여 다양한 요리에 활용가능해요. 마트에서 파는 달래는 크기가 일정하고 깨끗해서 요리하기 좋지만 향이 적고, 야생에서 크는 노지 달래는 크기가 일정하지 않아서 다듬기는 힘들지만 향이 강하고 약용성이 있어서 몸에는 노지 달래가 더 좋아요. 이번 글에서는 달래의 약효, 성능, 요리법 등 다양한 정보를 알아볼께요. 달래의 약효 달래에는 다양한 약용성분이 함유되어 있어요. 주로 플라본이라는 화합물이 풍부하게 들어있는데, 이는 항산화 작용을 통해 신체를 산화로부터 보호하고 면역 기능을 강화해요. 또한, ..

한국의 먹거리 문화는 다채롭고 매력적이지요. 그중에서도 빵은 우리의 일상 속에서 큰 부분의 자리를 차지하고 있는 것 같아요. 오늘은 한국의 대표적인 제빵 회사 중 하나인 삼립의 대표적인 빵인 '크리미빵'에 대해 알아보려고 해요. 한국의 대표적인 제빵회사인 삼립이 60주년을 맞이하여 크리미대빵을 출시했다는 소식을 몇주전에 듣긴했지만 크게 관심이 없었기에 그냥 넘겼었어요. 그러다 우연히 편의점에서 크리미대빵을 마주하고는 첫눈에 반해서 구매해버렸네요. 삼립, 60주년 기념 한정판 크리미대빵 출시 한국의 제빵 산업을 얘기하면 빠질 수 없는 회사가 있지요. 바로 삼립이예요. 1971년 설립된 삼립은 그간 한국인들의 입맛을 사로잡는 다양한 빵과 과자를 선보이며 오랜 기간 동안 사랑을 받아왔지요. 특히, 그들의 제품..

석모대교가 지난해 개통된 후 강화도를 거쳐 석모도로 향하는 차들이 많아졌다. 서울에서 가까우니 당일치기로 여행하기 딱 좋은 코스라 앞으로도 관광객은 많아질 것 같다. 강화도에 살고있는 나는 주말에 차갖고 나가기가 겁나지만 그래도 현지인으로써 관광객에게 맛집을 소개하는 지역인의 배려랄까... 뜰안에정원은 보문사 맞은편에 있어서 누구나 찾을 수 있는 곳이라 접근성이 좋다. 보문사 갔다가 한참 배고플때 식사와 함께 후식까지 책임져줄 곳이므로 갈수록 손님들이 많아지는것 같다. (이집 사장님과 1도 친하지 않음) 간장게장 정식이니 단품 음식도 팔지만 뜰안에정식이 단연 추천메뉴!(1인분 2만원) 정식을 주문하면 코스로 하나씩 음식이 나온다. 새콤달콤 밴뎅이 회무침... 입맛을 돋운다. 얼핏보면 파인애플이나 사과 소..

모처럼 맑아보여 야외수업을 하기로 했으나 미세먼지 지수가 높아 카페안에서 수업했다. 그래도 바깥 풍경이 좋아 신나는 수업~~ 한참 봄꽃이 피어나는 예쁜카페에 놀러가보세요~~ 토담 인천 강화군 선원면 시리미로142번길 43-11복사 지번선행리 98-12지도내비게이션 영업시간 매일 11:00 - 10:00

봄을 맞아 마당에 심어진 나무들의 가지치기를 했다. 특별한 지식이 있는것은 아니지만 눈이 보배요 손이 황금인지라 그동안 동네오가며 눈치로 봐둔 가지치기를 과감하게 도전해보았다. 작년에 심은 왕보리수 가지치기... 조금 연약하게 생긴 튀어나온 가지들을 대상으로 과감하게 쳐냈고 마구 잘려진 가지들을 주워보니 괜시리 아까운 생각이 들었다. 이럴때 아줌마임을 실감...^^ 내친김에 앵두나무도 과감히 가지를 쳐내고 매실나무도 키높이 자란 아이들은 가지치기를 해줬다. 앵두가지는 얇아서 그냥 버리기로하고 매실나무와 보리수 나무의 잘려진 가지들을 급조한 화병에 대충 내맘대로 가지꽂이하여 거실 이쪽저쪽에 놓아두니 나름 멋있는 인테리어 소품이 되었다. 가지치기도 해주었으니 올해도 실하게 매실이랑 보리수가 열리겠지. 딱히 ..